9月18日はかいわれ大根の日。
9月はこの日を制定した会合が行われた月で、18日は「8」の下に「1」で「かいわれ大根」の形(竹トンボ型)に
なることから。
ハムちゃんずも大好き!かいわれ大根ですが、スプラウト類をあげるときは一つ注意!種の部分はあげないようにしてください。
植物の種子には、自身が生き残るための必要な栄養素が凝縮されており
その種子が発芽するということは、植物が成長するなかでもっともパワフル。
一番栄養を蓄えたエネルギーあふれる新芽を手軽にまるごと食べられる。
かいわれだけではなく、ブロッコリースプラウトや豆苗など色んな種類のものが楽しめます。
ぜひ今日の食卓に!
コメント